特点

• 不焖蒸，不断水
• 口感清爽舒适，适合大量饮用
• 快速萃取，萃出前段果香和果酸，body 部分不会有太多的厚度和口感

冲煮方法

中心点大概一片指甲大小位置注水，持续注水至 250cc 左右开始往外绕圈，再绕回中心，300cc 收水

参数

参数	值
研磨度	正常手冲研磨度
粉量	20g
水粉比	1:15
水温	90℃
水流	适中
时间	1 分 10 秒左右

调整

• 如果整体风味偏浓郁，可通过将==研磨度==相对调粗；相反调细研磨度使风味浓郁
• 如果想降低酸味，可通过将==水流大小相对调小==，使得甜感变得显著，酸感降低
• 如果感觉口感偏苦涩不够酸感，则可以通过将==水流相对调大==